Lyra 2021
Vernaccia di San Gimignano DOCG
Azienda Il Palagione
Rebsorten
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Temperaturen
- Lagerung: 12-16°C
- Servierung: 8-10°C
Region
Verschluss
Ideale Luftfeuchtigkeit bei der Lagerung
Weinbau
Informationen
Das fehlte bisher im DIVO-Sortiment: ein Wein aus der weltweit berühmten toskanischen Appellation Vernaccia di San Gimignano DOCG, rund um das Dorf San Gimignano, zwischen Pisa, Siena und Florenz. Diese Lücke wird nun geschlossen mit der Einführung vom Weingut Il Palagione, einem historischen Familienbetrieb, der bereits 1594 gegründet wurde. Dieser Wein wird aus der Rebsorte Vernaccia di San Gimignano gekeltert, in der Region erstmals 1276 erwähnt. Ihr Name stammt vermutlich vom lateinischen «vernaculus», was «lokal» oder «einheimisch» bedeutet. Die Azienda, die Monica Rota und Giorgio Comotti gehört, wird seit 2007 biologisch kultiviert und umfasst heute 50 ha, darunter 17 ha Reben, 3 ha Oliven und 7 ha mit Kirsch- und Nussbäumen. Die Reben wachsen auf einer Höhe von 150 bis 350 m auf mehrheitlich sandigen Lössböden. Zum Anwesen gehört auch ein Ferienhaus (Agriturismo), das bis zu zwölf Personen beherbergen kann. Die Cuvée Lyra stammt von einer ausgewählten Parzelle in der Weinregion Montagnana, an der berühmten antiken Via Francigena, der sogenannten Frankenstrasse, gelegen.
Weinverkostung
Anblick: Strohgelb.
Geruch: schöne Aromen von reifen Orangen, Golden-Delicious-Äpfeln und Gänseblümchen, mit einem Hauch von Kreide, Blätterteig, Vanille und gerösteten Haselnüssen.
Geschmack: fülliger, aber sehr präziser Auftakt, harmonisch und perfekt ausgewogenen dank einer frischen, saftigen Säure. Feine kreidige Textur und Geschmacksnoten von Mandarinen und Vanille. Langes, saftiges Finale, getragen von einer herrlichen Säure und Salzigkeit.
Schlussbewertung: ein grosser Wein aus einer ausgewählten Parzelle, bestockt mit Vernaccia di San Gimignano!
Servieren: bei 12° C. Risotto mit weissen Trüffeln, weisser Fisch vom Grill, würzige Gerichte.