Les Sept Vignes 2021
Côte de Brouilly AOC
Château Thivin
Rebsorten
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Verschluss
Weinbau
Informationen
Trauben aus sieben Parzellen auf dem Mont Brouilly (Clos Bertrand, La Chapelle, Les Griottes, Godefroy, L'Héronde, Henri und Les Fournelles) werden in dieser traditionellen Assemblage des Château Thivin vereinigt. Der Wein zeigt sich sehr reintönig, mit Aromen von Veilchen, schwarzen Kirschen und Pfingstrosen. Am Gaumen ist er knackig im Auftakt, strukturiert von feinen Tanninen. Das Finale ist geprägt von Kirschsteinnoten.
Weinverkostung
Anblick: Kirschrot von schöner Brillanz.
Geruch: sehr reintönig, mit Aromen von Veilchen, schwarzen Kirschen und Pfingstrosen.
Geschmack: sehr klar und knackig im Auftakt, strukturiert von feinen, leicht körnigen Tanninen; das Finale ist geprägt von Kirschsteinnoten.
Schlussbewertung: ein sehr fruchtbetonter Gamay, gewachsen auf sieben unterschiedlichen Terroirs.
Servieren: bei 14° C. Aperitif (Wurstwaren), in der Asche gekochter Saucisson, Focaccia mit Rosmarin und Zwiebeln.