Vescovado 2023
Calabria IGT
Azienda Santa Venere
Rebsorten
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Region
Verschluss
Weinbau
Informationen
Mitten im Herzen Kalabriens gelegen, war dieses bekannte Weingut eines der ersten in der Region, die biologisch arbeiteten. Ein Besitzer, der nur eines will, nämlich Qualität, und der nicht nur Reben, sondern auch Olivenbäume kultiviert und Rinder züchtet. Die Varietät Guardavalle, auch Greco Bianco di Cirò genannt, ist die wichtigste einheimische Weissweinsorte Kalabriens. Die Azienda Santa Venere ist eine der ganz wenigen Kellereien, die sie reinsortig und unverschnitten vinifiziert.
Weinverkostung
Anblick: Goldgelb.
Geruch: attraktive und originelle Aromen von Lorbeer, Heu, Lavendel und reifen Zitrusfrüchten.
Geschmack: schöne Fülle, die bestens mit der frischen Säure harmoniert, geschmacklich geprägt von Zitronen und Grapefruit, aromatischen Kräutern sowie einem Hauch Passionsfrucht-Sorbet; schönes Finale auf Noten von grünen Äpfeln und Limettenzesten.
Schlussbewertung: ein Wein von ausgeprägtem Charakter - unbedingt eine Entdeckung wert!
Servieren: bei 10° C. Pasta mit Meeresfrüchten, Calamares mit Tomaten, grillierter Schwertfisch an Kapernsauce.