Vescovado 2023
Calabria IGT
Azienda Santa Venere
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
Situé en plein coeur de la Calabre, ce fameux vignoble fut l'un des premiers en agriculture biologique de la région. Le propriétaire, intransigeant sur la qualité, possède non seulement des vignes mais aussi des oliviers et un élevage bovin. Aussi appelé Greco Bianco di Cirò, le Guardavalle est le cépage indigène blanc le plus important de Calabre. La cave Santa Venere est une des seules à le vinifier en monocépage.
Dégustation
Robe: jaune doré.
Nez: arômes d'herbes aromatiques, de lavande et d'agrumes mûrs.
Bouche: joli volume, en harmonie avec une acidité fraîche, sur des notes d'herbes aromatiques, une touche de sorbet au fruit de la passion, et une belle finale sur la pomme verte et l'écorce de citron vert.
Conclusion: un vin avec beaucoup de caractère, à découvrir !
Service: servir à 10°C. Pâtes aux fruits de mer, calamars à la tomate, espadon grillé sauce aux câpres.