Clé du Sol de Chantegrolle 2023
Muscadet Sèvre et Maine sur lie AOC
Domaine Poiron-Dabin
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Temperaturen
- Lagerung: 12-16°C
- Servierung: 8-10°C
Verschluss
Ideale Luftfeuchtigkeit bei der Lagerung
Informationen
Jean-Michel und Laurent Poiron, seit 1858 «vignerons de père en fils», bewirtschaften 69 Hektar in der Region Loire-Atlantique, als «ökologisch wertvoll» (Haute Valeur Environnementale (HVE)) zertifiziert, mit viel Authentizität. Dieser Muscadet wird auf bröckligem Granit der Lage Château-Thébaud, rund um die Domaine de Chantegrolle gewachsen.
Weinverkostung
Anblick: bleiches Gelb.
Geruch: intensive Aromen von Weissdornblüten, Pfirsich und Quitte, ergänzt durch eine salzige Note, die an den Geruch der Meeresgischt erinnert, wie man sie am Ufer des Ozeans erschnuppert.
Geschmack: leichtfüssig und festlich, mit schöner, spannungsvoller Säure, noch akzentuiert durch eine leichte Kohlensäure und ein Finale auf Hefearomen eines frischen Teigs.
Schlussbewertung: ein Wein voller Energie und mit einem grossartigen Preis-Qualitätsverhältnis!
Servieren: bei 8° C. Frischer Ziegenkäse, frittierte Calamares, Salat aus grünen Bohnen.