Les Terrasses, Plamont 2020

Weinverkostung

Anblick: helles Gelb.

Geruch: frisch und fein, mit Aromen von Feuerstein, Mandeln, aufgeschnittenen Äpfeln und reifen Zitronen.

Geschmack: rassiger und frischer Auftakt, dann sehr schönes Gleichgewicht, getragen von einer leichten Kohlensäure. Der Charakter dieses Weins ist ausgesprochen mineralisch und sehr präsent, die Säure knackig, wie es typisch ist für den Walliser Chasselas, der in der Regel ohne biologischen Säureabbau vinifiziert wird, im Gegensatz zu den Chasselasweinen aus dem Kanton Waadt.

Schlussbewertung: ein rassiger, vom Terroir von Fully geprägter Chasselas!

Servieren: bei 10° C. Alpkäse, Felchenfilets an Safransauce, Egliterrine mit Fenchel.

Ort

Fully, Wallis, Schweiz, Europa

Geschichtliches

Nach 21 Jahren übergeben Claudine und Yvon Roduit ihren Betrieb an ihre Tochter Emmanuelle und ihren Schwiegersohn Michaël und sichern damit die vielversprechende Zukunft des Weinguts. Seit über zwei Jahrzehnten steht La Rodeline für herausragende Weinqualität und wurde mehrfach bei nationalen und internationalen Wettbewerben ausgezeichnet. Der Höhepunkt dieses Engagements war die Aufnahme in die «Mémoire des Vins Suisses», eine Vereinigung von rund 50 Schweizer Spitzenwinzern, die für die Exzellenz und Langlebigkeit ihrer Weine bekannt sind.