Les Maros 2021
Terrasses du Larzac AOC
Domaine Le Clos du Serres
Decanter: 93/100
Tim Atkin: 94/100
Hudin : 91/100
Grenaches du Monde: Médaille d'Or 2023
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Verschluss
Weinbau
Informationen
Die Lage mit dem Flurnamen Les Maros, mitten im Wald gelegen, ist der aufgehenden Sonne zugewandt und besitzt das frischeste Terroir des Weinguts. Ihr besonderer, seltener Schieferboden verleiht diesem Wein eine bemerkenswerte Frische. Die alten Grenachestöcke steuern Eleganz und reintönige Frucht bei
Weinverkostung
Anblick: dunkles Purpur.
Geruch: tiefgründig und reintönig, mit Noten von sonnengereiften Erdbeeren, Brombeercoulis, schwarzen Oliven und Kräutern der Garrigue.
Geschmack: ausladend und mächtig, getragen von einer schönen Säure, die dem Wein im Gaumen die Richtung weist, begleitet von seidig weichen, perfekt extrahierten Tanninen. Die reife Frucht wird untermalt von einer schönen mineralischen Spannung, die an zerbrochene Steine erinnert, aber auch von aromatischen Kräutern, Thymian und Minze, bis ins langanhaltende, sehr ausdrucksvolle Finale hinein, in dem man süsse Holznuancen (frische Lakritze) wahrnimmt.
Schlussbewertung: eine sehr reintönige Assemblage von wunderbarem Gleichgewicht zwischen sonnengereifter Frucht und der Frische des Schieferbodens!
Servieren: bei 15° C. Sommergemüse mit Olivenpaste, gebratenes Lamm aus dem Larzac.