Clos Berger (demi-sec) 2020
Vouvray AOC
Domaine Pichot
Rebsorten
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Verschluss
Informationen
Dieses kleine, 24 Hektaren Reben umfassende Weingut stammt aus dem Jahr 1770 und liegt auf dem rechten Ufer der Loire, dort, wo Kreidefelsen und Höhlenhäuser zum originellen Dekor des Flussufers gehören. Das uralte Weingebiet mit seinen kalkreichen Tuffsteinböden, gefördert durch den florierenden Handel auf dem Fluss, wurde bereits im Mittelalter von Mönchen angelegt.
Weinverkostung
Anblick: Goldgelb mit grünen Reflexen.
Geruch: sehr jugendlich und noch etwas verschlossen, mit Aromen von weissem Pfirsich, Ananas, Honig und weissen Blüten.
Geschmack: süsser, ausladender und cremiger Auftakt (14-17 g Restzucker), getragen von einer herrlich vibrierenden Säure, die den Zauber des Chenin ausmacht! Noten von Mirabellen, Aprikosen und Pfirsichen, von Mandelplättchen und Honig. Das Finale ist präzis und von bestechender Frische.
Schlussbewertung: ein sehr gut gemeisterter halbtrockener Chenin, der unendlich viele kulinarische Kombinationen ermöglicht!
Servieren: bei 10° C. Weissfleischiger Fisch in Sauce, weisses Fleisch und Geflügel vom Grill, thailändische Küche (Pad Thaï und Tom Kha Kaï).