Les Vins de Philippe Chevrier Gamaret 2018
Genève AOC
Cave de Genève
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Fermeture
Informations
Administrée par le brillant oenologue Nicolas Bonnet, la Cave de Genève est la plus grande entreprise du secteur viticole dans le canton. Philippe Chevrier est le chef charismatique du Domaine de Châteauvieux, noté 19/20 au Gault & Millau. En 2005, ils ont créé la ligne haut de gamme « Les vins de Philippe Chevrier », déclinée en cinq cuvées d'exception. En 2018, le Gault & Millau a inclus cette gamme parmi les 125 meilleurs vignerons suisses.
Dégustation
Robe: pourpre, très dense.
Nez: boisé noble, notes de fumée et de cèdre, de violette cristallisée et de pruneau d'Agen.
Bouche: attaque souple, tannins puissants mais fins, structure dense, saveurs épicées, finale très longue.
Conclusion: un Gamaret haut de gamme, une grande réussite dans ce millésime solaire.
Service: servir à 13°C. Volailles, chasse, viandes rouges.