Les Dessous des Dentelles 2022
Gigondas AOC
Château La Croix des Pins
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Fermeture
Viticulture
Informations
Issu des pentes des Dentelles de Montmirail, ce Gigondas du Château La Croix des Pins nous a conquis par sa fraîcheur, sa souplesse et la pureté de ses arômes. On y retrouve la fraise confite, la cerise noire, la violette et des notes de garrigue, portées par une belle structure et des tannins fins. Un vin sincère et expressif, qui s’était naturellement imposé comme notre vin de l’année 2023.
Dégustation
Robe: rubis foncé.
Nez: très propre, fruité, expressif, sur la fraise cuite, la cerise noire, la violette, avec une touche de poivre noir, ainsi que de fines notes d'humus et de garrigue.
Bouche: riche et pleine, tout en restant souple, avec une excellente acidité et des tannins denses et fins, magnifique structure. On retrouve ces notes de fraise et de cerise, très pures, additionnées de saveurs épicées et florales dans une longue finale.
Conclusion: L'élégance du Gigondas au coeur des Dentelles de Montmirail.
Service: servir à 15°C. Côte de boeuf rosée saisie au grill, ratatouille.
Lieu
Historique
Au cœur d’une réserve de biosphère classée par l’UNESCO, le Château La Croix des Pins incarne un savoir-faire unique, transmis depuis le XVIᵉ siècle. Ce domaine pionnier de l’agriculture biologique offre des vins d’exception issus des appellations Ventoux, Gigondas et Beaumes de Venise. Chaque cuvée reflète l’authenticité de ce terroir d’exception et le respect de la nature.