Primitivo Riserva 2019
Gioia del Colle DOC
Azienda Plantamura
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
L'Azienda Plantamura possède 9 hectares de Primitivo, taillés en gobelet, certifiés bio depuis 1996. Les sols pauvres, l'altitude, les écarts de température et l'exposition au vent favorisent la résistance des vignes et la qualité des raisins, pour des vins moins excessifs, plus frais.
Dégustation
Robe: cerise noire, reflets grenat.
Nez: intense, avec des notes d'épices douces, de prune, de cerise, d'amande, de réglisse.
Bouche: une attaque en volume, avec puissance mais aussi une certaine élégance, les tannins sont fins et granuleux, et une acidité fraîche porte ce vin. Longue finale sur les épices.
Conclusion: un Primitivo profond et frais à la fois!
Service: servir à 16°C. Pasta alla Genovese, tagliatta de cheval, minestrone aux haricots et kale.
Historique
Située à Gioia del Colle en Puglia, l'azienda agricola Plantamura est un modèle de viticulture biologique, perpétuant une tradition familiale passionnée depuis 2002. Avec ses neuf hectares de vignobles en terrasses, la propriété se distingue par son engagement envers une culture 100 % biologique, mettant en valeur le Primitivo de Gioia del Colle, cépage autochtone de la région. Les vignes, cultivées selon des méthodes innovantes, bénéficient de conditions idéales offertes par le sol calcaire et argileux, ainsi que par le climat unique de cette zone, garantissant des vins rouges authentiques, riches en caractère et en qualité. Chaque année, environ 50 000 bouteilles de leurs trois cuvées sont produites, portant la signature d'un travail minutieux et d'un amour profond pour la nature et le terroir.