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L’atelier du mixologue

Et si le vin devenait aussi une base de cocktail ? Pour ce dossier estival, nous vous proposons deux recettes simples à réaliser : l’une sans alcool, fraîche et fruitée, l’autre plus festive, autour d’un Champagne Rosé. Deux idées faciles à servir à l’apéritif, pour trinquer autrement tout en gardant le plaisir du verre.
Siròl Zero Rosé – Iris Vigneti
Cocktail sans alcool, frais et fruité
Un cocktail sans alcool, frais et très facile à servir à l’apéritif. Dans un grand verre rempli de glaçons, versez 4 cl de jus de pamplemousse rose, puis 1 cl de sirop de fleur de sureau. Complétez avec le Siròl Zero Rosé bien frais et remuez doucement avec une cuillère pour préserver les bulles. Ajoutez une rondelle de pamplemousse, quelques framboises et un brin de romarin. Un cocktail léger, fruité et désaltérant, parfait pour trinquer sans alcool, mais sans renoncer au plaisir du verre.
L’Assemblage Rosé – Champagne AOC, Ruelle Pertois
Cocktail floral, délicat et festif
Un cocktail élégant, pensé pour sublimer la finesse de L’Assemblage Rosé tout en lui apportant une touche florale et fruitée. Dans une flûte bien fraîche, versez 1 cl de sirop d’hibiscus et quelques gouttes de jus de citron. Complétez doucement avec le Champagne Rosé Ruelle Pertois en versant le long de la paroi pour préserver l’effervescence. Décorez avec une framboise ou un zeste de citron. Un cocktail lumineux, délicat et festif, idéal pour ouvrir un repas ou célébrer un moment de partage.

