Campirosa 2024
Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Azienda Dino Illuminati
Rebsorten
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Region
Verschluss
Weinbau
Informationen
Vinifikation : Kurze Maischegärung mit den Schalen bei niedriger Temperatur, um die Aromen zu extrahieren. Die Gärung erfolgt anschliessend klassisch bei kontrollierter Temperatur.
Weinverkostung
Anblick: kräftiges Rosa, mit violetten Reflexen, sehr strahlend.
Geruch: schmeichelnd mit fruchtigen Noten von Himbeeren, Sauerkirschen und Grenadine.
Geschmack: im Auftakt verführerisch und frisch, mit Noten von reifen, kleinen, roten Früchten und Pfeffer im Abgang.
Schlussbewertung: ein trockener Rosé, fruchtig-saftig und gefällig, ein Fruchtkorb!
Servieren: bei 10°C zum Aperitif oder zu Grilladen, Rinds-Carpaccio, Pastasalat mit Krabbenfleisch.
Geschichtliches
Dino Illuminati, im März 2023 im Alter von 93 Jahren verstorben, war ohne Zweifel die graue Eminenz der Colline Teramane. Er war es, der dem Weinbau in den nördlichen Abruzzen zu internationaler Sichtbarkeit verholfen hat. Heute wird die 1890 gegründete Azienda Illuminati von Dinos Kindern Lorenzo, Stefano und Anna geleitet, die sein Lebenswerk fortsetzen. Die 130 Hektaren Reben dehnen sich zwischen dem Bergmassiv des Gran Sasso und den Stränden der Adria aus, auf Terroirs, die ideale Bedingungen für die Produktion von Qualitätsweinen bieten. Die oft unterschätzte Rebsorte Montepulciano d’Abruzzo ist der unbestrittene Star der Region. Die Azienda Illuminati hat viel dazu beigetragen, den Ruf dieser Sorte, die allzu oft für industriell hergestellte, unbekömmliche Weine verwendet wird, aufzupolieren. Dank Zügelung der Erträge und sorgfältigster Vinifikation besitzen die Illuminati- Weine eine starke Persönlichkeit und widerspiegeln getreulich ihr Terroir.