Anas-Cëtta 2023
Langhe DOC
Azienda Agricola Elvio Cogno
Rebsorten
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Temperaturen
- Lagerung: 12-16°C
- Servierung: 8-10°C
Region
Verschluss
Ideale Luftfeuchtigkeit bei der Lagerung
Weinbau
Informationen
Die Nascetta ist eine sehr seltene Rebsorte, fast ausschliesslich in der Gemeinde Novello in der Provinz Cuneo zu finden. Ihre Qualität wurde schon im 19. Jahrhundert hervorgehoben, als sie noch zwischen Alba und Mondovì verbreitet war. Sie war fast ausgestorben, als Elvio Cogno sie 1994 wiederentdeckte.
Weinverkostung
Anblick: Gelb-grün mit grauen Reflexen, glänzend.
Geruch: Raffiniert, frisch mit Noten von Zitrusfrüchten, Lindenblüten, Mandel und Haselnuss.
Geschmack: Grosses Volumen, grosszügig, perfekte Harmonie zwischen Frische und Rundheit, hervorragendes Gleichgewicht, schöne Textur, im Finale mit Aromen von Mandeln, Zitrusfrüchten und Haselnüssen.
Schlussbewertung: Ein wunderschöner Ausdruck dieser seltenen piemontesischen Rebsorte!
Servieren: Bei 10 °C servieren. Passt zu Kichererbsen-Zucchini-Salat, Frittata mit Erbsen und Ricotta.