Gemischter Satz Hagenbrunn 2022
Niederösterreich DAC
Weingut Schwarzböck
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Temperaturen
- Lagerung: 12-16°C
- Servierung: 8-10°C
Verschluss
Ideale Luftfeuchtigkeit bei der Lagerung
Informationen
Anita und Rudolf Schwarzböck, mit denen 2019 15 Jahre der fruchtbaren Zusammenarbeit feiern konnten, gehören zur DNA von DIVO. Den lokalen Traditionen treu verbunden, schlagen sie uns hier einen Gemischten Satz vom Bisamberg vor. Der Gemischte Satz ist eine Wiener Spezialität, bei der mehrere verschiedene Rebsorten zusammen angepflanzt und gleichzeitig gelesen und vinifiziert werden, so wie das früher in verschiedenen europäischen Regionen Brauch war. Die spätreifen Sorten balancieren die frühreifen aus, die sauren Trauben bilden das Gleichgewicht zu den süssen, und das Risiko für Rebkrankheiten wird gemindert. Das Resultat ist ein harmonischer, leichtfüssiger Wein, aromatisch, frisch und fruchtig!
Weinverkostung
Anblick: helles Gelb mit goldenen Reflexen.
Geruch: aromatische Duftnoten von Golden Delicious, Birnen, weissem Pfeffer und einem Hauch Muskat.
Geschmack: lebhafter, trockener Auftakt, erfrischende Säure und Aromen von Kumquat, im Finale salzige Noten.
Schlussbewertung: eine Wiener Spezialität, auf brillante Weise illustriert durch diese traditionelle Assemblage, lebhaft und saftig.
Servieren: bei 10° C. Wiener Schnitzel, Gemüse aus dem Wok, Schweinefleisch süss-sauer.
Geschichtliches
« Qualität: das ist alles was zählt ! » Der Bock im Logo visualisiert aber auch die Leidenschaft und Dynamik ; der Blick zurück, den respektvollen Umgang mit der Natur des Winzerpaares.