Wildwux Grüner Veltliner 2023
Kremstal DAC
Weingut Geyerhof
Rebsorten
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Verschluss
Weinbau
Informationen
Im grössten Respekt vor der Umwelt und als überzeugte Adepten einer ganzheitlichen Landwirtschaft, haben Ilse, Maria und Josef Maier vom Weingut Geyerhof mit der Cuvée Wildwux ein in seiner Art einzigartiges Projekt initiiert. Mit dem Kauf einer Flasche Wildwux tragen Sie bei zum Schutz kostbarer Lebensräume für zahlreiche bedrohte Tier- und Pflanzenarten sowie zur Bewahrung der Biodiversität. Der Gewinn aus dem Verkauf des Wildwux' wird für das Projekt verwendet, etwa für die Wiederanpflanzung von alten Obstbaumsorten, das Anbringen von Nistkästen für bedrohte Vogelarten, die Reinigung von Biotopen, die Unterstützung der Imkerei usw. Weitere Informationen zum Projekt unter www.wildwux.at.
Weinverkostung
Anblick: Goldgelb.
Geruch: intensiv und sortentypisch, mit Aromen von weissem Pfeffer, Anis, grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten.
Geschmack: reichhaltig und mit schöner Textur, dem Zeichen seines Ausbaus auf den Feinhefen, ausbalanciert durch eine vibrierende Säure und eine leichte Spritzigkeit. Aromen von grünen Äpfeln, Aprikosen und Zitrusfruchtschalen. Das Finale klingt lange aus auf würzigen Noten von weissem Pfeffer.
Schlussbewertung: ein ethisch produzierter Grüner Veltliner, ein überzeugendes Projekt und ein köstlicher Wein!
Servieren: bei 8° C. Paniertes Schweinsschnitzel, Spargeln mit Sauce Hollandaise, Lachstatar.