Pouilly-Fumé 2023
Pouilly-Fumé AOC
Domaine Seguin
Rebsorten
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Verschluss
Informationen
Die Reben, von denen dieser Wein stammt, verteilen sich in der ganzen Appellation Pouilly-sur-Loire und wachsen auf den drei typischen Terroirs: auf Kalkböden (60%), auf Kimmeridge-Mergel (30%) und auf Feuerstein (10%).
Weinverkostung
Anblick: helles Gelb mit silbernen Reflexen.
Geruch: ausdrucksvoll und sortentypisch, mit Noten von Zitronen- und Limettensaft, Guaven, Cassisknospen, Brennesseln und mineralischen Noten, die an Feuerstein und Kreide erinnern.
Geschmack: frischer, offenherziger und sehr reintöniger Auftakt, getragen von einer mächtigen Säure. Die Haptik im Gaumen ist luftig-elegant, begleitet von delikaten Geschmacksnoten von Holunderblüten, Limetten und Feuerstein, die bis ins saftige Finale tragen.
Schlussbewertung: eine herrlich reintönige Ausdrucksform des Sauvignon Blanc!
Servieren: bei 8° C. Geräucherter Fisch, frischer Ziegenkäse.