Pinot Grigio 2024
DOC delle Venezie
Azienda Ca'di Rajo
8034097961458
Rebsorten
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Region
Verschluss
Weinbau
Informationen
Der Pinot Gris ist der französische Name für die Rebsorte, die im Deutschen als Grauburgunder, im Italienischen als Pinot Grigio bekannt ist. Der Pinot Gris wird hauptsächlich im Elsass und in Deutschland angebaut und erstreckt sich entlang des Rheins bis in die Schweiz. Auch in Osteuropa, Neuseeland, Australien und den USA ist er sehr geschätzt. Unter dem Namen Pinot Grigio wird er vor allem im Friaul-Julisch Venetien angebaut. Im Wallis wird der Pinot Gris als Malvoisie bezeichnet und dient unter anderem zur Herstellung des berühmten noblen Weins.
Weinverkostung
Anblick: Intensives Strohgelb.
Geruch: Intensiv, mit Aromen von Rosen und Orangenblüten, kombiniert mit Zitrusnoten und Aprikose
Geschmack: Samtiger Körper, schöne ausgewogene Struktur, der Abgang bietet Zitrusnoten.
Schlussbewertung: Ein sehr gut gemachter Pinot Grigio, ideal für den Tisch.
Servieren: 8-10°C, ideal zu Aperitifs, kalten Vorspeisen, Terrinen, Fisch, Geflügel und Käse.
Geschichtliches
Domaine Ca' di Rajo, gegründet 1931 von der Familie Cecchetto, wird heute von den Brüdern Simone, Alessio und Fabio geführt, die die dritte Generation dieser faszinierenden Weingutgeschichte vertreten. Das Weingut liegt an der Mündung der Lagune von Venedig und den Dolomiten und ist ein Eckpfeiler der Exzellenz in der Prosecco-Region. Es verbindet geschickt Tradition und Innovation, indem es lokale Rebsorten und jahrhundertealte Anbausysteme mit modernen Techniken vereint. Der Einsatz der neuesten Technologien gewährleistet eine optimale Traubenerhaltung, mit zertifizierten Produktionsstandards nach ISO 22000. Die fünfzehn Hektar Weinberge, die nach dem historischen Bellussera-System kultiviert werden, veranschaulichen ihr Engagement für Tradition. Das Weingut hebt lokale Rebsorten wie Raboso und Marzemina Bianca sowie internationale Sorten wie Pinot Grigio und Cabernet Sauvignon hervor. Der Manzoni Bianco 6.0.13, eine Kreation von Professor Manzoni, der Pinot Bianco und Riesling Renano kreuzt, zeugt von der ständigen Innovation des Weinguts.