Syrah Méditerranée IGT 2020
Domaine Richeaume
Rebsorten
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Verschluss
Weinbau
Informationen
Die Domaine Richeaume, Bio-Pionierin in der Provence, arbeitet mittlerweile nach biodynamischen Regeln. Dieser Syrah illustriert die Anpassungsfähigkeit eines komplexen Terroirs, das in der Lage ist, diese Rhonesorte auch in südlichen Gefilden zu veredeln.
Weinverkostung
Anblick: tiefgründiges Purpur.
Geruch: eine sehr schöne Ausdrucksform der Rebsorte, intensiv, grosszügig und mit Noten von Cassis, Zwetschgenkompott und Veilchen, abgerundet durch Anklänge von schwarzer Olivenpaste, schwarzer Schokolade und frisch gemahlenem Kaffee.
Geschmack: ausladend, wunderbar samtig und reichhaltig, dabei aber sehr präzis und ausgewogen, mit sehr präsenten Tanninen, die von ausnehmender Finesse sind, und einer willkommenen Frische, welche das langanhaltende Finale auf Aromen von Bitterschokolade und Röstnoten noch unterstreicht.
Schlussbewertung: ein wundervoller Syrah - die Rhonesorte hat auf der Domaine Richeaume ein absolutes Ausnahmeterroir gefunden!
Servieren: bei 16° C. Gratin aus Sommergemüse mit Provencekräutern, Lammragout.