Château Canon 2022
Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé B
Informations
Un peu fermé, il dévoile des notes de mûres, de cerises noires et de tabac à l'aération. La bouche est d'une grande fraîcheur, avec des tannins très fins, juteux et très concentrés. L'acidité est excellente. La finale est assez longue, sur des saveurs de chocolat salé et de réglisse, avec des notes d'agrumes. Un grand vin en devenir !
Lieu
Historique
Lorsque le 2 avril 1760, le corsaire Jacques Canon fait l'acquisition d'un domaine viticole entouré de vignes, il ne se doute pas que, 250 ans plus tard, il sera devenu un château réputé dans le monde entier pour son vin classé parmi les tout premiers crus. Il lui laissera son nom passé à la postérité. Aussi, quand elle s'en porte acquéreur en 1996, la maison CHANEL décide d'investir pour que les vins de Château Canon retrouvent toute leur ampleur de 1er Grand Cru Classé. Le vignoble, le chai de production et l'ensemble des bâtiments prennent leur forme actuelle. Aujourd'hui, c'est la romanesque demeure XVIIIème qui a été entièrement restaurée dans les règles de l'art par l'architecte Peter Marino. (d'après les notes du château)