Château Castera 2022

Le Château Castera est l'un des plus anciens domaines bordelais. Avec sa dominance de Merlot, il présente un encépagement atypique pour la rive gauche. L'œnologue-conseil Eric Boissenot, qui consulte un nombre important de grands crus classés, supervise la vinification depuis de nombreuses années. Très vineux, le nez offre des arômes de framboise, de bourgeon de cassis, de mûres écrasées, de fumée et de cacao, grâce à un élevage maîtrisé dans des barriques de chauffe moyenne. La structure est croquante, avec des tannins serrés et veloutés. La bouche possède une belle vivacité grâce à son acidité citronnée. Elle finit sur des saveurs de cerises sauvages et de fondant au chocolat, avec des notes boisées qui seront parfaitement fondues dans quelques années. L'un des secrets cachés du Médoc !