Château Cantelaudette Cuvée Prestige 2019
Graves de Vayres
Couleur
Région
Informations
Dégustation
Robe: couleur violine.
Nez: forte intensité aromatique sur des notes de moka, nougat, confiture de figues. Beaucoup de chair et une texture veloutée.
Bouche: tanins mûrs et pulpeux, longue persistance en bouche. Beau profil de vin chaleureux et expressif.
Conclusion: Un pur Merlot qui séduit par son élégance, élevé en cuve et en fût.
Service: 14-17°C, avec charcuteries, viandes rouges, grillades, gibiers, fromages, desserts chocolatés ou aux fruits rouges.
Producteur
Vignobles Jean Michel Chatelier
Lieu
Historique
Situés au coeur de la région bordelaise, les Vignobles Chatelier ont vu passer quatre générations de viticulteurs. Le premier d'entre eux, Jean-Julien Chatelier, y bâtit le château de Cantelaudette en 1870. Mais quand l'actuel propriétaire, Jean-Michel Chatelier, hérite du domaine en 1984, celui-ci est à l'abandon. Le nouveau viticulteur décide alors de tout rénover et de replanter des vignes. Jean-Michel Chatelier construit un chai moderne, équipé de 3500 hl de cuves thermo-régulées, et y élève un nouveau vin : le Château Cantelaudette. Sur ses 60 hectares de vignoble, il cultive presque exclusivement du merlot et du sémillon, deux cépages parfaitement adaptés au sol graveleux et argileux. Résultat : des crus élégants, ronds et subtils qui offrent des parfums de fruits, d'épices et de sous-bois. Les Vignobles Chatelier produisent aujourd'hui des vins d'AOC Bordeaux Supérieur et Graves-de-Vayres.