Le Domaine 2019
Vino de la Tierra de Castilla y León IGP
Abadía Retuerta
8436588600035
Jancis Robinson: 17+/20
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Températures
- Stockage: 12-16°C
- Service: 8-10°C
Fermeture
Hygrométrie idéale de stockage
Viticulture
Informations
Dans le sillage du fameux Selección Especial, nous vous proposons pour la première fois cet assemblage créé en 2010.
Dégustation
Robe: jaune doré.
Nez: très attirant et complexe, aux arômes d'abricot, de nectarine blanche, d'agrumes, avec des notes d'élevage très bien intégrées, sur la vanille et le pain grillé, et une touche de menthe et d'aiguille de pin.
Bouche: riche et expressive, elle est surtout étonnamment croquante, aérienne, avec une magnifique balance entre cette fraîcheur et la profondeur d'agrumes rôtis, de fruits jaunes bien mûrs, de caramel à la crème et de vanille. Finale très persistante sur le fruit de la passion et le sorbet citron.
Conclusion: une découverte magnifique, un vin qui témoigne d'un savoir-faire évident !
Service: servir à 10°C. Tacos au poisson, paëlla, vieux Manchego.