Les Vins de Philippe Chevrier Assemblage 2017
Genève AOC
Cave de Genève
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Fermeture
Informations
Administrée par le brillant oenologue Nicolas Bonnet, la Cave de Genève est la plus grande entreprise du secteur viticole dans le canton. Philippe Chevrier est le chef charismatique du Domaine de Châteauvieux, noté 19/20 au Gault & Millau. En 2005, ils ont créé la ligne haut de gamme « Les vins de Philippe Chevrier », déclinée en cinq cuvées d'exception. En 2018, le Gault & Millau a inclus cette gamme parmi les 125 meilleurs vignerons suisses.
Dégustation
Robe: cerise rouge.
Nez: notes de vanille et de fumée, arômes de myrtille, de violette et de lierre.
Bouche: structure charnue, tannins très fins, bel équilibre acide, finale corsée, épicée, fraîche et sapide. A passer en carafe avant de servir.
Conclusion: assemblage bordelais de haut vol démontrant le potentiel du terroir genevois!
Service: servir à 16°C. Viandes rouges grillées ou braisées.