Bothmarhalde Blauburgunder 2022
Graubünden AOC
Weingut Wegelin
Wine Advocate: 95/100 (2019)
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
Situé derrière le château de Bothmar, propriété de la famille von Salis, le vignoble de Bothmarhalde est le plus haut de la Bündner Herrschaft. Sa pente exposée au sud et ses sols caillouteux et pauvres sont parfaits pour la culture de la vigne.
Dégustation
Robe: rubis pâle.
Nez: relativement austère, fermé, il lui faut de l'air et du temps. Il dévoile des notes de fumée, de cerise rouge, de zeste d'orange, de fraise sauvage, et des accents de sous-bois.
Bouche: souple et juteuse, avec une belle acidité et une structure tannique ferme mais fine. Complexe, en retenue et élégance, avec des notes de baies rouges, de sous-bois, de fumée, de terre mouillée, et une belle finale sur l'orange sanguine.
Conclusion: un nouveau Cru de Wegelin particulièrement délicat !
Service: servir à 14°C. Terrine de sanglier, volaille aux champignons, légumes-racines au four et sauce fumée.