Rodelsberg, Haut-Lieu 2019
Alsace AOC
Domaine Marc Tempé
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
Cet assemblage magistral est issu du vignoble Rodelsberg considéré par les Tempé comme un « Haut Lieu », à défaut de faire partie de la liste officielle des Grands Crus.
Dégustation
Robe: or clair et brillant.
Nez: expressif, complexe et fin, sur des arômes de jus de citron vert, de mandarine, de rose fraîche et de kumquat, de fumée et de pierres concassées, avec une touche de vieux meuble ciré.
Bouche: sèche en termes alsaciens (6.3g/l de sucres résiduels), riche, enveloppante et pourtant aérienne avec une acidité impressionnante pour ces cépages, très salivante. Rose fraîche, beaux amers d'agrumes dans une finale saline et citronnée très persistante. Déjà impressionnant avec un bel avenir !
Conclusion: un "" Haut-Lieu "" et un assemblage magiques !
Service: servir à 10°C. Munster, poissons grillés, plats épicés.