Plaisir d'Eulalie 2023
Minervois AOC
Château Sainte-Eulalie
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
Ce classique provient de sols pauvres, en terrasses, orientés plein Sud, à l'abri des vents du Nord. Une situation exceptionnelle pour produire de grands vins à petit prix ! Cette cuvée est généreusement fruitée, avec une agréable fraîcheur, des tannins fins, bien enrobés. Un assemblage gourmand, frais et fruité, un vrai vin de partage et de plaisir.
Dégustation
Robe: cerise noire, aux reflets violacés.
Nez: frais, notes de cerise, de cassis, de myrtille et de réglisse.
Bouche: attaque généreusement fruitée, tannins fins et bien enrobés, saveurs de baies noires sauvages, de fruits rouges, agréable fraîcheur harmonise l'ensemble en finale.
Conclusion: Un assemblage gourmand, croquant, frais et fruité.
Service: 14-16°C, avec plats méditerranéens (pâtes, pizzas, etc.). Viandes rouges grillées ou en sauce, fromages à pâte fermentée.
Historique
Le domaine, dirigé par Isabelle et Laurent Coustal, est situé au coeur de la Livinière, une région réputée pour ses vins de qualité. S'étendant sur 34 hectares autour de la maison du domaine, ce vignoble bénéficie d'un emplacement privilégié. Isabelle et Laurent s'engagent à produire des vins d'exception, mettant en valeur le terroir unique de la Livinière, reconnu comme le secteur le plus qualitatif du Minervois et prisé par les amateurs avertis.