Montesenano 2023
Lazio IGT
Villa Caviciana
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Températures
- Stockage: 12-16°C
- Service: 8-10°C
Région
Hygrométrie idéale de stockage
Viticulture
Informations
Le Montesenano 2023 de Villa Caviciana est un Aleatico monocépage issu de l'agriculture biologique, qui s'épanouit sur les collines volcaniques entourant le pittoresque lac de Bolsena dans le Latium. Ce vin est une expression authentique de son terroir. Vinification : en cuves inox après égrappage et macération douce.
Dégustation
Robe: couleur rouge rubis
Nez: des notes de fruits rouges, des épices et des notes florales délicates
Bouche: En bouche, le vin révèle une belle vivacité et une texture légèrement tannique. Sa finale, fraîche, offre une agréable légèreté et une bonne persistance.
Conclusion: Un vin équilibré et polyvalent
Service: Il se marie parfaitement avec des viandes rouges, des charcuteries, mais également des plats mijotés et des fromages affinés.
Historique
Fondée en 1989 par le couple allemand Metzeler, Villa Caviciana est née d’un coup de coeur pour la Tuscia et les paysages volcaniques du lac de Bolsena. Sur ce terroir unique, entre Latium et Toscane, le domaine cultive en bio des cépages locaux (Aleatico, Procanico, Roscetto) et internationaux (Sangiovese, Merlot, Tannat…). Les vins blancs séduisent par leur fraîcheur et leur élégance, tandis que les rouges, souvent issus de l’Aleatico, offrent profondeur et intensité. Villa Caviciana est le premier bien agricole productif du FAI, incarnant un modèle de gestion durable mêlant traditions et innovations. Ce projet vise une agriculture respectueuse du territoire, de l’environnement et des personnes. Un domaine d’exception qui vient enrichir avec sens et authenticité l’assortiment DIVO.