Fior di Ribes, Bombino Nero Rosato 2024
Castel del Monte Bombino Nero DOCG
Azienda Santa Lucia
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
Le Bombino Nero est un cépage des Pouilles qui tire son nom de la forme des grappes qui ressemblent à des petites bombes. Il a beaucoup d'anthocyanes (pigments) et donne des rosés particulièrement colorés. Celui de Santa Lucia en est un parfait exemple.
Dégustation
Robe: rose soutenu et brillant.
Nez: aromatique, élégant, citronné, avec des notes de fraises sauvages légèrement caramélisées, de framboises, de groseilles et d'herbes des champs.
Bouche: sèche, légère, ronde, avec une acidité bien intégrée, des saveurs propres et nettes d'agrumes et de petites baies rouges. Intense, persistant et délicat à la fois.
Service: servir à 8°C. Antipasti, fritures variées, risotto aux asperges. Santa Lucia le présente aussi comme un ""vin de piscine"", accompagné uniquement d'olives vertes des Pouilles !