Vieilles Vignes 2022
Vacqueyras AOC
Domaine La Monardière
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Fermeture
Viticulture
Informations
Cette grande cuvée de la famille Vache est issue des plus vieilles parcelles du domaine, notamment des vieux Grenaches plantés entre 1945 et 1965.
Dégustation
Robe: sombre, presque noire, reflets violacés.
Nez: intense, profond, sur les baies noires, mûre et cassis, et des notes épicées de poivre, tabac et une pointe florale.
Bouche: ample et longiligne en attaque, avec une structure tannique puissante mais harmonieuse et une agréable fraîcheur qui apporte un équilibre digeste. Finale très persistante sur des saveurs de baies noires, de poivre et d'amande.
Conclusion: la grande cuvée de la famille Vache, profonde et puissante !
Service: carafer et servir à 17°C. Filet d'agneau au cumin, daube provençale, tatin de pommes de terre au cantal.