Bandol Rosé 2025
Bandol AOC
Domaine Tempier
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Fermeture
Viticulture
Informations
Domaine Tempier fait partie de ces noms qui ont donné à Bandol ses lettres de noblesse. Dans ce rosé, on retrouve toute la profondeur d’un grand vin de Provence, avec ce qu’il faut de fraîcheur et d’élan pour accompagner un vrai repas. Le Mourvèdre, cépage emblématique de l’appellation, lui apporte de la tenue et du relief, tandis que le Grenache et le Cinsault ouvrent le fruit.
Dégustation
Robe: saumon, reflets orangés.
Nez: arômes fumés et d'air marin qui ont besoin de s'oxygéner, pour révéler des notes de framboise, de pamplemousse pressé et d'écorce d'orange, avec une pointe de cynorrhodon.
Bouche: beaucoup de matière, de texture aussi, agrumes, petits fruits rouges avec une pincée de poivre noir. Long final d'amande grillée et de zeste de pamplemousse.
Conclusion: impressionnant de profondeur, un rosé de contemplation à carafer et laisser s'épanouir !
Service: servir à 10°C. Sardines marinées, filet de cabillaud à la purée d'olive.
Vinification et Élevage
fermentation en cuves inox ou béton. Élevage de 6 à 8 mois avant mise en bouteilles.
Allergènes
Contient du dioxyde de soufre/des sulfites
Le domaine en images
Daniel Ravier, Domaine Tempier
Vignes en gobelet, avec vue sur le village perché
Le mas au milieu des vignes, entre garrigue et collines
Réception de la vendange, mourvèdre fraîchement récolté
Le chai à foudres, cœur de l'élevage des cuvées
Jeunes vignes en coteau, sur les hauteurs du Castellet
