Bandol Rosé 2025
Bandol AOC
Domaine Tempier
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Region
Verschluss
Weinbau
Informationen
Domaine Tempier gehört zu den Namen, die Bandol seinen Adel verliehen haben. Dieser Rosé verbindet die Tiefe eines grossen Provence-Weins mit jener Frische und jenem Schwung, die ihn zu einem echten Essensbegleiter machen. Mourvèdre, die prägende Rebsorte der Appellation, gibt ihm Struktur und Relief, während Grenache und Cinsault die Frucht öffnen.
Weinverkostung
Anblick: Lachsrosa mit orangen Reflexen.
Geruch: das Bukett ist zuerst von Rauch- und Meeresaromen geprägt, mit etwas Zeit und Belüftung entfalten sich dann Noten von Himbeeren, ausgepresster Grapefruit und Orangenschalen mit einem Hauch von Hagebutten.
Geschmack: sehr stoffiger Körper von schöner Textur, Aromen von Zitrusfrüchten, kleinen roten Früchten und einer Prise schwarzen Pfeffers. Langanhaltendes Finale auf Noten von gerösteten Mandeln und Grapefruitzesten.
Schlussbewertung: ein kontemplativer Rosé von eindrücklicher Tiefgründigkeit, den man in eine Karaffe umfüllen sollte, damit er sich in aller Ruhe entfalten kann.
Servieren: bei 10° C. Marinierte Sardinen, Kabeljaufilet mit Olivenpüree.
Weinbereitung und Ausbau
Gärung in Edelstahloder Betontanks. Ausbau während 6 bis 8 Monaten vor der Abfüllung.
Allergene
Enthält Schwefeldioxid/Sulfite
Ort
Das Weingut in Bildern
Daniel Ravier, Domaine Tempier
Der Rebberg und das Dorf, unter provenzalischem Himmel
Reben in Gobelet-Erziehung, mit Blick auf das Hügeldorf
Der Gutshof inmitten der Reben, zwischen Garrigue und Hügeln
Anlieferung der Ernte, frisch gelesener Mourvèdre
Der Fasskeller, Herzstück des Ausbaus
Junge Reben am Hang, in den Höhen von Le Castellet
