Humagne Rouge Nid d'Aigle (Barrique) 2020
Valais AOC
Cave La Madeleine
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Températures
- Stockage: 12-16°C
- Service: 8-10°C
Région
Fermeture
Hygrométrie idéale de stockage
Viticulture
Informations
Cette parcelle «Nid d'Aigle», cultivée sur les hauteurs, domine le village. Ce passionnant cépage mériterait une plus belle image. Ce grand vigneron, discret, met en valeur cette superbe cuvée élevée en barrique, soutenue par une empreinte forte du terroir.
Dégustation
Robe: rouge rubis foncé.
Nez: complexe, avec une belle profondeur, élégant sur des notes de fruits des bois, d'écorce fumée, épices, réglisse et café.
Bouche: magnifique attaque, ample, ronde, racée, gorgée de fruits noirs, avec une belle fraîcheur. Les tannins sont soutenus, mûrs et souples, la finale longue et délicieuse.
Conclusion: une spécialité valaisanne gorgée de caractère, superbe!
Service: servir à 17°C. Carré d'agneau au romarin, aubergine farcie à la viande, entrecôte sauce au poivre.