Perdrizière 2016
Côte Roannaise AOC
Domaine Carine & Stéphane Sérol
Les prix sont en CHF et TTC.
N° art.: 90089 150 2016
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
12°
Garde
0-14 ans
Températures
- Stockage: 12-16°C
- Service: 8-10°C
Région
Fermeture
Hygrométrie idéale de stockage
75%
Viticulture
Informations
Dégustation
Robe: rouge cerise intense et profonde.
Nez: beaux arômes de cerise, de framboise, une pointe florale, sur une expression du terroir avec des notes de réglisse et d'épices.
Bouche: Une attaque tendue, fine, puis le volume apparait, profond aux arômes de baies noires, relancée par le tabac, les épices. Les tanins aux grains fins sont intenses pour une belle garde. La belle fraîcheur prolonge la longueur de ce vin.
Conclusion: Grand terroir apportant au vin une concentration naturelle, alliant fruité, puissance, fraîcheur à l'image des Grands terroirs de Morgon.
Service: terrine de chevreuil, un émincé d'agneau au curry, un tartare aux épices douces.