Château Cos d'Estournel 2017

Louis Joseph Gaspard Lacoste de Maniban, Marquis d'Estournel, erbte 1791 das Familienbesitz an einem Ort namens Cos, einem gasconischen Begriff, der "Hügel aus Kieseln" bedeutet. Ab den 1830er Jahren errichtete er eine der originellsten Burgen im Médoc, die mit chinesischen Pagoden gekrönt und mit einer eigens aus Indien mitgebrachten skulptierten Tür ausgestattet war. Der Marquis war in der Tat ein großer Kenner des Orients, mit dem er Handel trieb. Cos d'Estournel, das zum renommiertesten Anwesen in Saint-Estèphe geworden ist, innoviert weiterhin auf der Suche nach Qualität. Ein Beispiel: 2008 installierten die Cos d'Estournel-Teams den ersten vollständig schwerkraftbetriebenen Keller in Bordeaux. Vom Ernteempfang bis zur Abfüllung erfolgt der Prozess ohne jegliche Pumpen, um die Beeren und dann die Säfte mit größter Sanftheit zu handhaben. Yves Becks Anmerkungen: "Purpurviolett. Was für ein Strauß! Komplex, filigran, überzeugend. Noten von Brombeeren, Lakritzholz, Lebkuchen und Sichuanpfeffer. Leckerer und dichter Angriff. Am Gaumen hat der Wein einen Samtteppich, der ihn bedeckt. Die Tannine sind kraftvoll, feinkörnig und zeigen sich langsam im Abgang. Sie verleihen eine elegante Note, während die Struktur für Frische und Lebendigkeit sorgt. Ein großer Erfolg und ein Wein, der weit gehen wird. Fruchtig, würzig und hartnäckiger Abgang."