Zutaten für 2 Personen

200 g Pasta, zum Beispiel Spaghetti oder Linguine
1 Bund grüne Spargeln
40–50 g geriebener Parmesan
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Pasta kochen
In Salzwasser al dente kochen. Eine Tasse Kochwasser aufbewahren.

Spargel vorbereiten
Das harte Ende abschneiden, dann in Stücke schneiden. Die Spitzen kannst du ganz lassen, wenn du eine schöne Optik möchtest.

Anbraten
Den Knoblauch in einer Pfanne in Olivenöl anbraten. Die Spargelstücke hinzufügen und 5–7 Minuten garen sie sollten noch leicht knackig bleiben.

Alles vermengen
Die Pasta in die Pfanne geben und etwas Kochwasser hinzufügen  so entsteht eine leichte Sauce.

Fertigstellen
Vom Herd nehmen: Parmesan, Pfeffer und eventuell ein kleines Stück Butter hinzufügen. Alles vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.