Fiche technique
Région : Vaud, SuisseAppellation : La Côte AOC
Domaine : Domaine La Colombe
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépage :
Pinot Gris 100 %
Millésime : 2018
Garde : 2021
Fiche de dégustation
Robe : jaune vert, reflets gris, brillante
Nez : fin, de fruits blancs, poire, tilleul, une pointe de levure, de céréales, d'amande.
Bouche : l'attaque est suave, une fraîcheur agréable, le volume exprime des arômes d'agrumes et de chair de fruits blancs sur l'amande.
Conclusion : belle typicité du cépage, avec le fruit et la rondeur.
Service : à 9°C avec un filet de volaille grillé, une mousse de poisson, un gratin de crustacés.