Les Plantaz, St-Saphorin Grand Cru

Lavaux AOC
Basile & Pierre Monachon
2020

Art. n°: 90129 70 2020

bouteille 70 cl

Distinctions

150 meilleurs Vignerons de Suisse

Fiche technique

Région : Vaud, Suisse
Appellation : Lavaux AOC
Domaine : Basile & Pierre Monachon
Type de produit : Blanc
Viticulture : Lutte intégrée

Cépage : Chasselas 100 %

Millésime : 2020
À déguster jusqu’en : 2035
Teneur en alcool : 12.2%

Fiche de dégustation

Robe : jaune doré.

Nez : parfumé, sur des arômes de citron mûr, fleurs blanches, jus d'ananas, crème fraîche, pierres concassées, fumée, safran, tilleul et pâte d'amande.

Bouche : équilibrée, caractéristique et expressive, avec des saveurs profondes d'agrumes mûrs, de crème, de pierres concassées, de cire d'abeille, de poivre blanc dans une finale persistante.

Conclusion : généreux et bien ouvert actuellement, il vieillira aussi bien, comme le font les Chasselas de grands terroirs !

Service : servir à 10°C. Filets de perche du Léman et frites, plateau de fromages d'alpage et crudités.

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Présentation

À Saint-Saphorin, les Monachon père et fils élaborent des vins de terroir inspirés dans leur Cave de Derrey Jeu. Pionnier de l'utilisation de la capsule à vis depuis 1983, Pierre Monachon est tout comme nous entièrement convaincu que ce type de bouchage permet une longévité importante au Chasselas, que le temps transcende.