Syrah Òsami

Valais AOC
Didier Joris
2020 Viticulture biologique

Art. n°: 90351 75 2020
bouteille 75 cl
54.00 / bouteille

 

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Fiche technique

Région : Valais, Suisse
Appellation : Valais AOC
Domaine : Didier Joris
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biologique

Cépage :  Syrah 100 %

Millésime : 2020
À déguster jusqu’en : 2030
Teneur en alcool : 12%

Fiche de dégustation

Robe : cerise noire.
Nez : profond et complexe, avec des notes de cerises noires, de cendre, de myrtilles et de poivre.
Bouche : bouche souple et dense avec une imposante trame tannique. L'acidité bien présente donne de la fraîcheur. Finale sur des notes vineuses et salines.
Conclusion : une Syrah avec un grand potentiel de garde !
Service : à carafer impérativement 2-3 heures dans sa jeunesse et servir à 14°C. Rognons de veau à la sauce au vin rouge, civet de cerf.
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Présentation

Les Syrah de Didier Joris font partie des meilleures du pays, voire du monde. Elles expriment à merveille le potentiel du terroir de Chamoson en Valais.
Dans ce millésime de petites quantités à la vendange, Didier Joris n'a pas fait de sélection parcellaire. Aussi, tous ses terroirs de Champlan, Gru, Ravanay, Les Arbaz, et le fameux Prés des Pierres sont-ils assemblés dans cette cuvée au nom de fantaisie jouant sur " aux amis ".