Fiche technique
Région : Valais, SuisseAppellation : Fully AOC Valais
Domaine : Cave La Rodeline
Type de produit : Blanc
Viticulture : En conversion bio
Cépage :
Chasselas 100 %
Millésime : 2019
Garde : 2023
Teneur en alcool : 12%
Fiche de dégustation
Robe : jaune pâle avec des reflets verdâtres.
Nez : frais, fin, pierre à fusil, amande, une pointe d'agrumes.
Bouche : une attaque racée, fraîche, un équilibre très heureux soutenu par un caractère minéral bien présent, une persistance aromatique qui fini nette et franche.
Conclusion : un Chasselas racé et dense au caractère minéral affirmé. Une belle empreinte du terroir de Fully!
Service : servir à 10°C avec un fromage d'alpage, une féra en sauce au safran, une terrine de perche au fenouil.
