Fiche technique
Région : Valais, SuisseAppellation : Valais AOC
Domaine : Valentina Andrei
Type de produit : Blanc
Viticulture : En conversion bio
Cépage :
Petite Arvine (Arvine) 100 %
Millésime : 2020
À déguster jusqu’en : 2028
Teneur en alcool : 14.5%
Fiche de dégustation
Robe : jaune doré, lumineux.
Nez : très fin, aromatique, précis, sur le citron vert, le pamplemousse, le carambole, avec des accents de reine-claude, d'ananas et de pierres concassées.
Bouche : souple, charnue, avec une puissante acidité typique du cépage mais parfaitement équilibrée, qui donne une tension admirable à ce vin, très pur, jusqu'à une finale qui s'étire sur des notes crayeuses et salines.
Conclusion : un tout grand blanc de gastronomie !
Service : carafer dans sa jeunesse et servir à 10°C. Curry épicé, poissons de mer, fromages à pâte dure.