Fiche technique
Région : Valais, SuisseAppellation : Valais AOC
Domaine : Cave La Madeleine
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépage :
Petite Arvine (Arvine) 100 %
Millésime : 2021
À déguster jusqu’en : 2031
Teneur en alcool : 13.2%
Fiche de dégustation
Robe : jaune clair.
Nez : très typé Arvine, avec des notes intenses de pamplemousse, de fleur d'oranger, d'écorce d'agrumes, et de verveine fraîche.
Bouche : attaque tout de suite en amplitude, avec du gras et une structure conséquente, relevée par une acidité élevée comme c'est souvent le cas avec les belles Arvine. Finale très persistante sur l'orangeat, avec la note saline caractéristique du cépage.
Conclusion : une Arvine fidèle à sa réputation dans un millésime de grande maturité, démontrant toute son élégance.
Service : servir à 10°C. Apéritif, huîtres au citron vert, fromages à pâte dure (vieux Gruyère).
