Païen

Valais AOC
Valentina Andrei
2019

Art. n°: 91145 75 2019
bouteille 75 cl
37.50 / bouteille

 

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Fiche technique

Région : Valais, Suisse
Appellation : Valais AOC
Domaine : Valentina Andrei
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépage :  Heida/Païen (Savagnin Blanc) 100 %

Millésime : 2019
Garde : 2024
Teneur en alcool : 14%
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Présentation

Originaire du nord-est de la France, le Savagnin est en particulier utilisé pour produire le fameux Vin Jaune du Jura. Depuis le Moyen-Âge, il est présent dans le Haut-Valais où on l'appelle Heida, signifiant « très ancien », mot traduit en « Païen » dans le Valais central. Sur le terroir calcaire des coteaux de Pepiat à Leytron, Valentina Andrei a su tirer le meilleur de ce cépage vinifié avec des levures indigènes. Le vin possède des arômes de poire, de mirabelle, beaucoup de gras en bouche, tout en conservant de la fraîcheur et une belle persistance sur les agrumes. Un Païen à boire religieusement !