Fiche technique
Région : Valais, SuisseAppellation : Valais AOC
Domaine : Defayes & Crettenand
Type de produit : Rouge
Viticulture : Lutte intégrée
Cépage :
Humagne Rouge 100 %
Millésime : 2021
À déguster jusqu’en : 2027
Teneur en alcool : 13.8%
Fiche de dégustation
Robe : rubis foncée, profonde, aux reflets violacés, brillante.
Nez : charmeur et délicat sur des notes de confiture de mûre, de baies sauvages, d'écorce, de café, avec une pointe florale en finale.
Bouche : l'attaque est franche et vive, la charpente soutenue par des tannins fins et intenses est harmonieuse, ronde, solide et soyeuse. Le fruit amplifie le plaisir au palais, avec des notes de confiture de baies noires, de mûre, d'écorce et de café.
Conclusion : une Humagne Rouge gourmande, d'origine et d'âme authentiquement valaisanne, magnifique !
Service : servir à 17°C sur des aiguillettes de canard, une entrecôte au poivre, un plateau de fromage.
