Fiche technique
Région : Valais, SuisseDomaine : Cave La Madeleine
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépage :
Humagne Rouge 100 %
Millésime : 2018
Garde : 2023
Teneur en alcool : 13.3%
Fiche de dégustation
Robe : rubis foncé, reflets roses et lumineux.
Nez : très intense, élégant, fin, tabac, cerise, amande, une pointe florale.
Bouche : une attaque ample, très fine, suave, granuleuse en tanins, une acidité discrète, une texture soyeuse, une longue finale sur l'écorce, l'amande, le tabac, la cerise.
Conclusion : grande finesse de texture, belle typicité du cépage, que du plaisir!
Service : à 16°C avec poulet en ratatouille, cuisse de canard aux navets, tajine de poulet.
