Gentil Blanc Raffort

AOC Valais
Didier Joris
2020 En conversion bio

Art. n°: 92022 150 2020
bouteille 150 cl
126.00 / bouteille

 

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Distinctions

 
 
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Fiche technique

Région : Valais, Suisse
Appellation : Valais AOC
Domaine : Didier Joris
Type de produit : Blanc
Viticulture : En conversion bio

Cépage :  Savagnin Blanc 100 %

Millésime : 2020
À déguster jusqu’en : 2040
Teneur en alcool : 13.5%

Fiche de dégustation

Robe : jaune topaze.
Nez : très pur avec des arômes complexes de pêche blanche, de limette, de mangue et de fleurs de sureau.
Bouche : l'attaque est volumineuse, avec une structure ample qui emplit tout le palais. On trouve des saveurs d'oranges amères et de citron vert. L'acidité est superbe, la finale est très persistante, vibrante et sapide.
Conclusion : un des très grands blancs suisses!
Service : servir à 9°C. Gruyère 2 à 3 ans (caramel), gambas à la plancha, volaille.
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Présentation

Les vins de Didier Joris, 45 vendanges à son actif ( ! ), sont très recherchés par les amateurs et les gastronomes. Dans le terroir pentu du Raffort, son Païen à la pureté cristalline est à n'en pas douter un des très grands blancs suisses !