Cornalin de Leytron

Valais AOC
Défayes & Crettenand
2021

Art. n°: 90367 75 2021

bouteille 75 cl

26.00 / bouteille

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Fiche technique

Région : Valais, Suisse
Appellation : Valais AOC
Domaine : Defayes & Crettenand
Type de produit : Rouge
Viticulture : Lutte intégrée

Cépage : Cornalin (Rouge du Pays) 100 %

Millésime : 2021
À déguster jusqu’en : 2031
Teneur en alcool : 13%

Fiche de dégustation

Robe : sombre, intense, reflets violet.

Nez : intense et racé, arômes de cerises noires, de réglisse, très frais et expressif.

Bouche : attaque d'un beau volume, fruité charmeur, tannins fins et bien enveloppés. La finale est persistante, charnue et sapide, sur des notes de mûre, myrtille, réglisse et poivre.

Conclusion : l'archétype du Cornalin !

Service : servir à 17°C. Hachis parmentier de canard, cuisse de dinde au four.

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Présentation

Le Cornalin est un croisement naturel entre le Petit Rouge et le Mayolet du Val d'Aoste. En Valais, il était appelé Rouge du Pays jusqu'à ce qu'il soit rebaptisé Cornalin en 1972.