Fiche technique
Région : Valais, SuisseDomaine : Cave La Madeleine
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépage :
Amigne 100 %
Millésime : 2021
À déguster jusqu’en : 2036
Teneur en alcool : 14.9%
Fiche de dégustation
Robe : jaune paille.
Nez : arômes élégants de miel, de tilleul, de noisette fraîche avec des notes de nectarine.
Bouche : suave en attaque, parfait équilibre entre l'alcool, l'acidité et le sucre (entre 9 et 25 g pour "2 abeilles") que l'on perçoit à peine. Finale très persistante sur l'écorce d'orange avec une belle acidité teintée de beaux amers.
Conclusion : une Amigne irrésistible, à l'harmonie parfaite, avec une buvabilité incroyable.
Service : servir à 9°C. Risotto aux bolets, suprême de volaille, feuilleté aux poireaux.