Pinot Noir Sélection

AOC Thurgau
Weingut Wolfer
2017

Art. n°: 93786 75 2017
bouteille 75 cl
22.00 / bouteille

 

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Fiche technique

Région : Thurgovie, Suisse
Appellation : AOC Thurgau
Domaine : Weingut Wolfer
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biologique (non certifiée)

Cépage :  Pinot Noir 100 %

Millésime : 2017
Garde : 2027
Teneur en alcool : 13.5%

Fiche de dégustation

Robe : rouge soutenu.
Nez : arômes complexes de cerise noire bien mûre, contrebalancée par des notes de groseille acidulée, et une influence de l'élevage en barriques - pas de bois neuf - sur la fumée, une pointe de moka crémeux et une touche de viande séchée après aération.
Bouche : précise, détaillée, souple et juteuse. Les tannins sont très fins et l'acidité rafraîchissante, vive, ne demande qu'à se marier avec un bon plat!
Conclusion : un beau Pinot qui ne fait que confirmer le savoir-faire de Martin Wolfer avec ce cépage!
Service : servir à 15°C. Poulet au four et pommes grenailles à l'ail, steak de thon.
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