Capriasca

Bianco di Merlot del Ticino DOC
Cantina Pelossi
2019

Art. n°: 91642 75 2019
bouteille 75 cl
17.50 / bouteille

 

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Fiche technique

Région : Tessin, Suisse
Appellation : Ticino DOC
Domaine : Pelossi
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépage :  Merlot 100 %

Elevage : Foudre
Millésime : 2019
Garde : 2022
Teneur en alcool : 12.5%
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Présentation

Le Bianco di Merlot a été inventé par Adriano Petralli pour la Cantina Giubiasco (CaGi) en 1986 afin de proposer une spécialité blanche typique du Tessin. Ce blanc de noir est souvent obtenu par saignée, mais Sacha Pelossi préfère utiliser un pressurage direct et doux pour extraire tous les arômes, comme en témoigne ce Capriasca aux notes de pêche blanche et de poire Williams.
L'élevage sur lies en foudres lui confère une structure élégante et fine. Un blanc original aux accents sudistes de la Suisse italienne!